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近日，意大利葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會(huì)(Ovse-Ceves)透露，意大利起泡酒行業(yè)在多年高速增長(zhǎng)之后，在2020年將面臨巨大挑戰(zhàn)。盡管2020年前兩個(gè)月意大利起泡酒的出口額和出口量與2019年同期相比分別增長(zhǎng)了13%和9%，但是由于新冠疫情的影響，餐廳、酒店、咖啡館渠道陸續(xù)關(guān)閉，旅游業(yè)也面臨困境。
通常，圣誕新年銷(xiāo)售季占意大利起泡酒年銷(xiāo)售量的三分之一左右，而今年的圣誕新年季在第二波疫情的管控措施中度過(guò)。預(yù)計(jì)，意大利起泡酒企業(yè)在2020年的營(yíng)收額將會(huì)是過(guò)去30年以來(lái)的最低水平。
在疫情帶來(lái)的停滯中，也有一些亮點(diǎn)讓人感到欣慰。首先，在線銷(xiāo)售和大型分銷(xiāo)渠道中起泡酒的銷(xiāo)售量在年末這幾個(gè)月中增長(zhǎng)強(qiáng)勁，超過(guò)了前幾個(gè)月的平均增長(zhǎng)速度。
葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會(huì)(Ovse-Ceves)負(fù)責(zé)人Giampiero Comolli回憶說(shuō)：“2019年年末的新年銷(xiāo)售季，意大利全國(guó)創(chuàng)下了7500萬(wàn)-7600萬(wàn)瓶起泡酒的消費(fèi)紀(jì)錄。今年同期起泡酒銷(xiāo)量下降顯著，但并非災(zāi)難性的下挫。預(yù)計(jì)意大利全國(guó)的起泡酒銷(xiāo)量將下降12%左右，達(dá)到6600萬(wàn)-6700萬(wàn)瓶。起泡酒銷(xiāo)量的減少主要來(lái)由于餐廳、舞廳等夜間娛樂(lè)場(chǎng)所的關(guān)閉。”
與此同時(shí)，新年假期中家庭對(duì)起泡酒依然保持較旺盛的需求。與往年一樣，在大型分銷(xiāo)渠道、連鎖超市等渠道中，“最后一刻”這樣的假日促銷(xiāo)活動(dòng)非常吸引人，對(duì)起泡酒的銷(xiāo)量提升有很大促進(jìn)作用。
在圣母無(wú)染原罪節(jié)(12月8日)前后，葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會(huì)進(jìn)行了一項(xiàng)基于意大利國(guó)內(nèi)1842名消費(fèi)者的大型調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，意大利人把“便利性”作為新年起泡酒選購(gòu)的第一要素，對(duì)性價(jià)比的關(guān)注度也有所上升。調(diào)研結(jié)果還顯示，在線渠道中蒸餾酒和起泡酒銷(xiāo)量保持增長(zhǎng)，尤其是新年禮盒中的起泡酒銷(xiāo)量上升趨勢(shì)明顯。
因此，一些酒莊開(kāi)始提供新的服務(wù)方式，消費(fèi)者可以直接通過(guò)電話或網(wǎng)絡(luò)向酒莊訂購(gòu)包含起泡酒的新年禮盒，這些服務(wù)往往還伴隨著力度較大的促銷(xiāo)折扣(最高折扣達(dá)25%)。消費(fèi)者對(duì)這種既便利又實(shí)惠應(yīng)景的銷(xiāo)售方式十分青睞。
這份調(diào)研報(bào)告最后指出，疫情造成旅游業(yè)的停滯，給意大利帶來(lái)的直接消費(fèi)損失達(dá)到50億歐元，食品、葡萄酒等領(lǐng)域受影響尤為嚴(yán)重。僅在今年的最后30天，起泡葡萄酒消費(fèi)環(huán)節(jié)將遭受的損失超過(guò)1.5億歐元，生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到的損失就達(dá)6000萬(wàn)歐元。
