意大利《葡萄酒條例匯編》進行重新修訂

　　《意大利葡萄酒條例匯編Testo Unico Del Vino》首次頒布于2016年，自2017年1月1日起正式生效。這部《意大利葡萄酒條例匯編》猶如意大利的“葡萄酒行業憲章”，涵蓋了對葡萄采摘、發酵、葡萄酒酒標、監察、原產地認證、通用術語的使用等，觸及葡萄種植、葡萄酒釀造、流通等各個領域。因此每次內容修訂都是意大利葡萄酒界的關注焦點。
 

　　這次修訂主要帶來三大變化：

　　拔高了法定產區(DOC)申請升級為保證法定產區(DOCG)的門檻;

　　將法定葡萄采收季的起始時間提前到7月15日;

　　去掉了酒標上不能同時標注“超級Superiore”與“存釀Riserva”的限制。

　　變化一

　　拔高了法定產區(DOC)申請升級為保證法定產區(DOCG)的門檻。

　　今后，意大利的任何一個法定產區(DOC)要申請升級為保證法定產區(DOCG)，必須同時滿足以下四方面條件：

　　1

　　近兩年內參與申請產區升級的酒莊數占產區酒莊總數的66%以上

　　2

　　近兩年內參與申請產區升級的酒莊所擁有的葡萄園面積占當地產區葡萄園總面積的66%以上

　　3

　　近五年內參與申請產區升級的酒莊數占當地產區擁有認證、裝瓶授權酒莊總數的51%以上

　　4

　　近五年內參與申請產區升級的酒莊所進行認證、裝瓶的DOC級別葡萄酒量占該產區DOC級別葡萄酒總量的66%以上

　　而修改之前，同樣的申請只需要滿足兩項條件即可：

　　1

　　參與申請產區升級的酒莊數占產區酒莊總數的一半以上

　　2

　　參與申請產區升級的酒莊擁有的葡萄園面積占當地產區葡萄園總面積的一半以上

　　這項變動意味著，意大利對認定新的保證法定產區(DOCG)將更加謹慎，意大利政府對葡萄酒產業，特別是精品葡萄酒產區的管控將更加嚴格。業界普遍認為，這一改變會更有效的提高意大利的保證法定產區(DOCG)在全球市場的認可度。

　　變化二

　　今后意大利的酒莊、葡萄種植者可以從7月15日開始進行葡萄采摘。而修改之前的條例中規定，葡萄酒生產過程中的采收環節最早可以從當年的8月1日開始。

　　近年來，全球氣候變暖導致葡萄成熟、采收期都比過去更早了。提前法定采摘時間也是順應氣候變化的趨勢，被業界認為是一項積極的創新。

　　變化三

　　對酒標的標注管理中，去掉了“超級Superiore”不能與“存釀Riserva”同時使用的限制(但具體標注時依然要遵照各產區生產法規的相關要求)。但新的條例中依然明確規定，“超級Superiore”不能與“Novello(新酒)”同時標注。也就是說，意大利的“Novello(新酒)”依然不會有“超級(Superiore)”這一級別。