葡萄酒如何與食物搭配?

　　葡萄酒有千種風(fēng)味，而食物的口感也是各有差異，那么如何搭配能讓兩者相輔相成，達(dá)到錦上添花的效果呢?其實(shí)餐酒的搭配并不像我們想象中的那么困難。
 

　　1、為什么要注意餐酒搭配?

　　(1)讓食物和葡萄酒更加美味

　　西餐的烹飪并不像中餐那樣豐富，醬汁用的也不多，這時(shí)，搭配一款葡萄酒能有效的提升食物香氣、口感，吃起來更美味;而餐中的纖維、脂肪等物質(zhì)也能中和酸澀的單寧，讓葡萄酒喝起來更順口。

　　(2)健康功效

　　法國人酷愛美食，平時(shí)飲食中也很多高卡路里和高膽固醇的食物，但得心血管疾病和患肥胖癥的幾率卻比英語國家的人要低得多。

　　這其中相當(dāng)一大部分功勞歸葡萄酒。法國人在用餐時(shí)普遍習(xí)慣搭配葡萄酒，而與食物一起搭配的葡萄酒對(duì)預(yù)防心血管疾病，祛除油膩，都有顯著功效。

　　2、葡萄酒和食物如何搭配?

　　今天，小編帶來一張挺詳盡的配餐原則圖，不管是酒配餐，還是餐配酒，日常夠用妥妥的!趕緊收藏!