關注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產區
  • 紅酒旅游
  • 藍菲葡萄酒課堂|品酒第三步:聞香識酒

    時間:2018-01-02 作者:www.339525.com 點擊: 352次

      在品鑒一款葡萄酒時,我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。人們總說,嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官,因此,在葡萄酒入口之前,對其進行一次嗅覺上的體驗是很有必要的。

      事實上,當你在聞一款葡萄酒的香氣時,你的大腦便已經開始為接下來品嘗葡萄酒的步驟作出準備了,這是因為我們的嗅覺可以在很大程度上影響大腦對風味的感知能力。若你想更好地理解這種影響是如何發生的,不妨先捏住自己的鼻子,然后放一顆草莓在嘴里咀嚼。當咀嚼進行到一半時,再放開捏住鼻子的手,這時你便會立即感覺到口中草莓的味道變濃郁了許多。這也是為什么對于品鑒葡萄酒來說,嗅覺顯得至關重要。
     

    葡萄酒
     

      而在知曉了嗅覺對于品酒的重要性后,下面小編便教大家如何聞香。首先,把你的鼻子伸進酒杯,接著再閉上雙眼。也許這個動作會讓你感覺有些滑稽,但卻可以讓你留意到更多酒液中所散發出來的氣息。然后,深吸一口氣,并且努力辨認出你所能聞到的種種氣味。請記住一點,嗅覺是個很主觀的東西,所以無論你最后聞出了何種香氣,都不是個錯誤的答案。甚至在有些例子中,當十個人圍坐一桌品鑒同一款酒時,他們會給出十種不同的答案,這其實是因為我們的大腦僅能辨別出存在于我們記憶中的味道,也就是我們此前聞過的或者經常嗅到的氣味。通常來講,若你品鑒的是一款白葡萄酒,很可能會嗅出諸如檸檬和菠蘿的香氣,而如果你品鑒的是一款紅葡萄酒,則很有可能會聞出諸如李子干、櫻桃、草莓、梅子、胡椒以及煙草的氣息。

      不過,并不是所有從葡萄酒中散發出來的氣味都是“好”的,某些特定的氣味反而預示著一款酒中存在著某種缺陷,比如受到了橡木塞的污染。通常來說,在一款受到橡木塞污染的葡萄酒中,我們可以聞到諸如濕報紙、發霉陰濕的地下室、舊濕抹布以及濕狗的氣味。如果你不能確定自己是否真的聞出了這些氣味時,不妨與身邊的人交換意見,詢問他們是否也在酒中聞到了這些令人不悅的氣息。或是直接向侍酒師請教,如果這款酒的確被橡木塞污染了,他是有義務為你更換一瓶新葡萄酒的。而若你沒有在葡萄酒中嗅出任何異樣的氣味,那么便可以開始細細品味這杯中美酒了!
     

      相關文章:

           藍菲葡萄酒課堂|品酒第一步:如何“察顏觀色”?

           藍菲葡萄酒課堂|品酒第二步:晃杯的奧秘

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍菲酒業有限公司    地址:東莞市南城區財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199
    主站蜘蛛池模板: 一级做a爰全过程免费视频毛片| 亚洲中文字幕久久精品无码a| 色哟哟视频在线观看网站| 国产精华av午夜在线观看| 亚洲欧美日韩国产精品一区二区| 美女精品永久福利在线| 国产精品自在线拍国产手青青机版| 一区二区三区四区精品| 无码人妻精品一区二区三区蜜桃| 九九视频在线观看视频23| 欧美性受xxxx白人性爽| 亚洲视频网站在线观看| 精品久久久久久久久午夜福利| 国产91精品久久| 8x8x华人永久免费视频| 日本午夜精品一区二区三区电影| 亚洲一成人毛片| 欧美精品一区二区精品久久| 四虎成人影院网址| 香港黄页精品视频在线| 国产毛片哪里有| 一个色综合导航| 娇小枯瘦日本xxxx| 中文字幕亚洲欧美专区| 日本亚州视频在线八a| 久久精品国产亚洲AV网站| 朱竹清被吸乳羞羞漫画| 亚洲另类无码专区丝袜| 欧美日韩精品一区二区三区四区 | 国内精品区一区二区三| a视频在线观看免费| 好男人好资源影视在线4| 一本久久a久久精品亚洲| 性欧美hd调教| 三个黑人上我一个经过| 性欧美丰满熟妇XXXX性久久久| 中文字幕在线电影| 成人精品一区二区三区中文字幕| 中文字幕精品视频| 扒开双腿猛进入喷水高潮视频| 久久99精品视免费看|