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對(duì)于很多葡萄酒專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，有一大堆他們非常熟悉的詞匯。這就是普通葡萄酒愛(ài)好者和葡萄酒專業(yè)人士之間脫節(jié)的地方。喝葡萄酒的人向?qū)I(yè)人士詢問(wèn)葡萄酒，用來(lái)描述葡萄酒的詞匯是如此的陌生，就好像他們用的是顧客不會(huì)說(shuō)的語(yǔ)言。考慮到這一點(diǎn)，這里列出了10個(gè)大多數(shù)葡萄酒愛(ài)好者沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的單詞，以及它們的意思。
1.緊致的(Grip)
另一種說(shuō)法是說(shuō)這種酒有很多強(qiáng)烈的單寧酸。這是一種喝一口就會(huì)讓你口干的酒——絕對(duì)是一種需要和食物一起喝的酒。
2.享樂(lè)的(Hedonistic)
羅伯特·帕克最喜歡的詞。讓你驚艷的葡萄酒。帕克喜歡Hedonistic，但你也可以說(shuō)這酒太棒了。
3.酒精度高的(Hot)
這酒的酒精含量太高了——你簡(jiǎn)直能聞到酒精蒸汽的味道。
4.單薄的(Lean)
如果一種酒在你嘴里感覺(jué)很稀，幾乎像水一樣，那它就被稱為瘦酒。
5.礦物風(fēng)味的(Minerality)
想想潮濕巖石的氣味和味道。它實(shí)際上很難分辨，也不清楚人們是真的嘗過(guò)，還是只是自以為嘗過(guò)。更多的時(shí)候，你會(huì)聽(tīng)到人們說(shuō)一款酒有很好的礦物味，因?yàn)檫@款酒恰好來(lái)自一個(gè)以賦予這種特性而聞名的地區(qū)，比如波爾多的格拉夫地區(qū)。
6. 果醬味的(Jammy)
果香濃郁的葡萄酒被稱為jammy。許多美國(guó)葡萄酒飲用者喜歡果醬葡萄酒，因?yàn)槲覀儼堰@個(gè)詞與漿果的甜味聯(lián)系在一起，就像櫻桃派的餡料。
7.沉悶的(Ponderous)
當(dāng)他說(shuō)一種酒笨重時(shí)，他的意思是它讓你想太多。它太難以享受了。你也可以說(shuō)，我不喜歡這酒，太多了。
8.木質(zhì)(Woody)
在橡木桶中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的葡萄酒。聞起來(lái)就像聞2×4或者木工地板上的木屑。木質(zhì)葡萄酒會(huì)掩蓋水果的味道，不受歡迎。
9.天鵝絨(Velvety)
葡萄酒中令人滿意的特性。葡萄酒順滑，易于飲用，甘美可口。你也可以直接說(shuō)你想在里面洗澡。想想喬治·科斯坦扎想被天鵝絨裹著。
10.具有品種特色的(VarietallyCorrect)
當(dāng)一款葡萄酒的味道是大多數(shù)品酒師認(rèn)為用來(lái)釀造該葡萄酒的葡萄應(yīng)該有的味道時(shí)。這是一種華麗的說(shuō)法，說(shuō)這種梅洛嘗起來(lái)像真正的優(yōu)質(zhì)梅洛。
