藍菲葡萄酒學院丨看年份選紅酒應該注意哪些誤區

　　其實，紅酒跟年份是有關系的，但是很多人就有點蒙蒙的，分不清楚。紅酒跟其他的酒是不一樣的，不是年份越老就越好。要看一瓶好的紅酒，是從使用的原來和釀制的材料來看，不是只看年份就能知道好壞。接下來，一起來了解看年份選紅酒應該注意哪些誤區?
 

　　看年份選紅酒應該注意哪些誤區

　　1969，1975，1982，1997，2000，2005......下一個傳奇年份何時出現?所謂好年份，主要就是當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造的葡萄酒打下基礎，年份對于葡萄酒來說至關重要。可是，世界如此之大，任何兩個產區的氣候怎么能一樣?比如1985年，法國炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高，被認為是一個不錯的年份，而同年的加州，收獲時節的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志，但也有預見性的酒廠，如Kendall Jackson將收成時間提前，同樣收獲了一個好年份，所以1985年算不算是好年份呢?可見，單憑年份選酒是很有風險的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下當年酒廠的收成情況，特別是買高價酒的時候。

　　以后選購紅酒就不要只看年份，紅酒從裝瓶就開始發育了，就跟嬰兒是一樣的。等紅酒適合喝的時候，就發育成熟了。很多紅酒是不適合陳釀的，所以如果喝不完這么多紅酒，就不要購買太多。