西班牙紅酒產區 – 德韋爾瓦產區簡介

　　西班牙葡萄酒產區 – 德韋爾瓦產區簡介
　　孔達多一德韋爾瓦(意為“韋爾瓦伯爵領地”)位于韋爾瓦省(Provincia de Huelva)，地處安達盧西亞自治區(Andalucia)西端，西班牙與葡萄牙界限以東，葡萄養植區以韋爾瓦市為焦點，分布在大西洋沿岸地域和省界四周。
　　獲準養植的葡萄種類
　　薩雷馬(Zalema)
　　雪利葡萄(Listan，亦稱作Palomino)
　　加利多菲諾(Carido Fino)
　　麝香葡萄(Moscatel)
　　葡萄酒品種 酒精度
　　白葡萄酒(Vino Blanco) 11-14度
　　高度酒(Vinos Generosos)
　　孔達多淡色葡萄酒(Condado Palido) 15—17度
　　孔達多陳酒(Condado Viejo) 15-23度
　　*歷 史
　　韋爾瓦伯爵鄰地所生產的葡萄酒在15世紀十分有名，后來這里的葡萄酒和其他地中海地域的增度酒一同被統稱為“薩克酒”(Sack，即莎士比亞時期從歐洲南部轄入英國的白葡萄酒，這種酒在那時大受迎接)。
　　從當時起，國際市場起始訂購味道越發清淡的新穎葡萄酒，而韋爾瓦盡管還在出產略有增度的葡萄酒，但其商種類類也已變得越發豐碩，涵蓋了多種不一樣味道的葡萄酒。
　　*土 地
　　當地葡萄養植區的海拔高度僅為25公尺，所在地皮表層多沙，底層為石灰巖和沖積層。
　　*氣 候
　　盡管這一地域地處大西洋沿岸，但當地天氣卻屬于地中海式天氣，夏日漫長而又炎熱，冬天溫順且濕度較大。
　　*葡 萄
　　重要的葡萄種類為薩雷馬葡萄(Zalema，占葡萄養植面積的81%)，而西班牙其他地域均未養植此種葡萄。除此之外，這里還栽種了雪利葡萄(Listan，亦稱作Palomino)和加利多菲諾葡萄(Garrido Fino)。
　　*葡萄酒
　　韋爾瓦伯爵領地生產三種葡萄酒：
　　淡色葡萄酒(Palido，音譯為帕里多) ，略有增度(酒精含量為15.5%)，從干白到甜酒，分為多種味道。
　　陳年葡萄酒(Viejo)：通過完全氧化的陳酒，通過增度后，酒精含量可達到17%至23%。這類酒在加工歷程中需用酒底子勾兌，即所有新酒均會被依序倒入一個個存放著陳酒的酒桶中，以便汲取陳酒的非凡味道。這種酒又分為無糖型和含糖型。
　　果味新酒(Joven Afrutado)：新味道白葡萄酒，用提早收成的薩雷馬葡萄低溫發酵，是適于即時喝的新穎干白。